乳品小知識
乳酪是最佳鈣質補充的來源之一
乳酪最主要的成分是牛乳,要生產出100公克的乳酪,
相當於需要1000公升的新鮮牛乳,是原重量的10%。
乳酪的營養價值很高,尤其是鈣質。100公克的乳酪
大約含有600-700毫克的鈣質含量。衛生署訂定
「國人膳食營養素參考攝取量」,建議一般成年人每
日攝取1000毫克鈣質,尤其發育中的青少年每日需要
的鈣質含量高達1200毫克之多,因此每日攝取150-180公克
的乳酪,便可以達到衛生署每日建議的鈣質攝取量。
鈣質對於人體骨骼和牙齒的成長與維護很重要,
亦有助於神經系統的運作,血液的凝結和肌肉的收縮。
多補充高鈣食品可以保護骨骼健康,華冠乳品關心您。
華冠乳品股份有限公司-品管課
2012/11/02