乳品小知識

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• 毒澱粉?

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• 各種乳酪的鈣含量(每100g計算)

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• 摩佐乳酪(Mozzarella cheese)的總營養成分【每100 g】

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• 食品標示相關規定

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• 為何有些乳酪需要添加氯化鈣?

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• 乳酪有葷、素食之分?

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• 乳品加工流程

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• 為什麼乳酪吃起來很鹹?

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• 如何選購天然新鮮乳酪？

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• 如何保存天然新鮮乳酪？